Aronyalı Muffin

Tatlı isteğini bastırırken sağlıklı kalmanın en lezzetli yollarından biri bu yumuşak, meyve dolu muffin’lerdir. Rafine şeker yok, un yok; sadece doğallığın verdiği mutluluk vardır.

Malzemeler

• 1 su bardağı yulaf unu (veya çekilmiş yulaf ezmesi)
• 1 adet olgun muz
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı süt veya yoğurt
• 2 yemek kaşığı aronya (taze veya kuru)
• 1 tatlı kaşığı bal veya hurma püresi
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı

1. Fırın 180°C’ye ısıtılır.
2. Muz ezilir; yumurta, süt ve bal (veya hurma püresi) ile karıştırılır.
3. Kuru malzemeler (yulaf unu, kabartma tozu, tarçın) eklenerek homojen bir hamur elde edilir.
4. En son aronyalar ilave edilip karışıma nazikçe yedirilir.
5. Karışım muffin kalıplarına paylaştırılır ve 20–25 dakika pişirilir.
6. Dışı hafif kızardığında, içi nemli ve yumuşak kaldığında fırından çıkarılır.

Yanına bir fincan bitki çayı ya da kahveyle günün her anında sağlıklı bir tatlı keyfi sunar.